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Olio Extravergine Novello Siciliano (molitura 2025/26)! prima...

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Olio Extravergine Novello Siciliano (molitura 2025/26)! prima spedizione 20 ottobre

Name: Olio Extravergine Novello Siciliano (molitura 2025/26)! prima spedizione 20 ottobre
Brand: Arance Castelli
Price: 14.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.94 (18 reviews)

18 reviews

🚚 SPEDIZIONI IN 48 ORE
✅ SODDISFATTI O RIMBORSATI
🫒 100% OLIVE ITALIANE

494 disponibile/i

100% Siciliano
Fatto in famiglia da 3 generazioni
Soddisfatto o rimborsato (sul serio)

Dal nostro uliveto di famiglia nascono le due varietà del pregiato Olio Extra Vergine d'Oliva: Biancolilla e Nocellara del Belìce. Profumato e fruttato ma non eccessivamente acido.

Caratteristiche principali:

estratto a freddo;
olive non trattate con alcun agente chimico;
acidità mai superiore a 0,4;
100% siciliano;
conservato in silos di acciaio inox a tenuta stagna;
olive molite il giorno stesso della raccolta.

Come conservare al meglio il nostro Olio Extravergine di Oliva

Il nostro, ma come qualsiasi altro olio extravergine, deve essere conservato lontano da fonti di luce e calore. In questo modo, l'olio manterrà la sua qualità e il suo gusto per molto tempo. Per questo motivo infatti vendiamo il nostro olio in latte di alluminio che non permettono ai raggi solari di raggiungerlo.

Litri Bottiglia da 500ml Variante esaurita o non disponibile 5 LT Variante esaurita o non disponibile 10 LT Variante esaurita o non disponibile 15 LT Variante esaurita o non disponibile 20 LT Variante esaurita o non disponibile 25LT Variante esaurita o non disponibile 30 LT Variante esaurita o non disponibile 35 LT Variante esaurita o non disponibile 40 LT Variante esaurita o non disponibile 50 LT Variante esaurita o non disponibile 60 LT Variante esaurita o non disponibile 70LT Variante esaurita o non disponibile

Prezzo di listino €14,00 EUR

Prezzo scontato €14,00 EUR Prezzo di listino ~~€24,00 EUR~~

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Le spedizioni partono il 20 Ottobre!
*Stiamo ancora frangendo le olive per il tuo olio. Arriverà più fresco che mai.

Che sapore ha il vostro olio?

Il nostro olio nasce dall’unione armoniosa di due varietà siciliane d’eccellenza: Biancolilla (70%) e Nocellara del Belice (30%).

Un blend equilibrato che racconta la vera essenza del territorio, fondendo delicatezza e carattere in un’unica esperienza sensoriale.

👃 Al naso

Si apre con un profumo fresco e fragrante, dove dominano note di erba appena tagliata, mandorla dolce e pomodoro verde. Il Biancolilla regala eleganza e leggerezza aromatica, mentre la Nocellara introduce sfumature vegetali più intense e vivaci.

👅 Al palato

L’ingresso è morbido e armonioso, con un gusto fruttato medio-leggero e una perfetta sinergia tra dolcezza iniziale e un finale leggermente amaro e piccante, tipico delle olive siciliane appena molite.

Si percepiscono note di erbe di campo, carciofo e mandorla amara, che donano struttura e complessità al sorso senza mai risultare invadenti.

🥗 In cucina

Versatile e raffinato, è ideale a crudo su insalate, pesce, verdure grigliate, bruschette e piatti tipici mediterranei. Esalta il sapore dei cibi senza coprirli, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e freschezza in bocca.

Qual è la varietà delle olive?

Il nostro olio nasce da due anime della Sicilia, due varietà di ulivo che da secoli crescono accarezzate dal sole e dal vento dell’isola: Biancolilla e Nocellara del Belice.

La Biancolilla, diffusa nelle zone più alte e ventilate, è sinonimo di finezza e leggerezza: produce un olio chiaro, dolce e profumato, con richiami alla mandorla, al fiore d’arancio e all’erba appena tagliata.

La Nocellara del Belice, invece, è una varietà più vigorosa, simbolo delle vallate più calde della Sicilia occidentale. Dà un olio dal fruttato medio-intenso, con note verdi e decise di pomodoro, carciofo e origano selvatico.

Dall’incontro tra queste due cultivar nasce un blend unico e armonioso, capace di unire la raffinatezza della Biancolilla con la forza e la personalità della Nocellara del Belice.

Dove si trovano i vostri terreni?

I nostri uliveti si trovano nel cuore della Sicilia sud-occidentale, tra Ribera e Caltabellotta, un territorio sospeso tra il mare e le colline.

Qui il clima mite, le brezze marine e il terreno calcareo creano le condizioni ideali per la coltivazione dell’ulivo Biancolilla e della Nocellara del Belice.

Ogni pianta cresce in un ambiente naturale, lontano da fonti di inquinamento e curata con metodi rispettosi della terra.

Il terreno, ricco di minerali, e il clima mite danno alle olive un carattere unico: profumato, elegante e intenso allo stesso tempo.

Da queste colline, raccogliamo a mano i frutti che diventano il nostro Olio Extravergine d’Oliva, simbolo sincero della nostra Sicilia e della nostra famiglia.

La raccolta avviene a mano, al momento giusto di maturazione, per preservare al massimo la qualità del frutto e ottenere un olio dal gusto autentico e pulito, che profuma di Sicilia.

Qual è il processo di lavorazione del vostro olio?

Il nostro Olio Extravergine d’Oliva Castelli nasce da un processo di lavorazione curato in ogni dettaglio, per garantire la massima qualità e autenticità.

Raccolta manuale delle olive

Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre, al giusto grado di maturazione, per preservarne freschezza e integrità.
Selezione e pulizia

I frutti vengono attentamente selezionati e lavati con acqua pura per eliminare residui di terra e foglie.
Molitura a freddo

Entro poche ore dalla raccolta, le olive vengono frante con metodo a freddo, a temperatura controllata inferiore ai 27°C, per conservare intatti aromi, polifenoli e vitamine.
Gramolatura lenta e naturale

La pasta ottenuta viene lavorata lentamente, senza stress termico, per favorire la separazione naturale dell’olio e mantenere il profilo aromatico tipico delle nostre cultivar.
Estrazione e filtrazione leggera

L’olio viene estratto con sistemi meccanici e filtrato in modo delicato, mantenendo la sua purezza e brillantezza.

Conservazione in acciaio inox

Infine, l’olio viene conservato in silos di acciaio inox a temperatura costante e in assenza di luce e ossigeno, per preservarne la freschezza fino all’imbottigliamento.

Quali sono i costi di spedizione?

La spedizione viene calcolata in base al peso e parte da 7,20€ .

Energia	518kl/126kcal
Valori medi per	100g
Grassi
Di cui saturi	2g - 13g
Di cui monoinsaturi	11g - 70g
Di cui polinsaturi	1g - 9g
Carboidrati
di cui Zuccheri	0g
Proteine	0g
Sale	0g