Dolci di mandorla siciliani artigianali 500gr

Dolci di mandorla siciliani artigianali 500gr

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Le paste di mandorla siciliane nella ricetta originale: sono uno dei simboli della pasticceria dell’isola, diffuse in diverse forme e consistenze in tutta l’Isola: ogni tipologia è squisita, tentatrice come le ciliegie, perché una tira l’altra. Sono i pasticcini di mandorle, in Sicilia li chiamiamo ‘paste di mandorla’. 
Tutte le paste di mandorla siciliane possono essere lasciate nella loro semplice perfezione o decorate con mandorle, ciliegie e scorze di arancia candite o persino altri tipi di frutta secca, come i pinoli. Le differenze però sono solo esteriori, perché l’interno è fatto sempre e solo di mandorle tassativamente siciliane, zucchero semolato e albumi. Poi un lieve sentore agrumato dato dalla scorza di limone.
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