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Direttamente dai nostri aranceti, Le Arance Siciliane Castelli Dop sono della varietà washington navel, Il frutto si presenta ovoide, o ellittico e la buccia è di medio spessore, di colore arancio scuro, con tendenza al rossastro a maturazione.
La pezzatura è medio – grossa (da 150 a 250 grammi). La polpa è bionda, di tessitura fine e soda, di eccezionale qualità e sapore.
La maturazione avviene da novembre a marzo.
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